HACCP - Personale non Qualificato livello 1 - Addetto che non Manipola Alimenti (8ore) 
Argomenti trattati:
Termini e definizioni
Gli alimenti
Misure igieniche
Tecniche di conservazione
La sicurezza alimentare
Introduzione al sistema HACCP
I 7 principi dell'HACCP
Applicazione del sistema HACCP
Monitoraggio temperature di cottura
Livelli di sicurezza alimentare