HACCP - Personale non Qualificato livello 1 - Addetto che non Manipola Alimenti (8ore)

Argomenti trattati:

  1. Termini e definizioni
  2. Gli alimenti
  3. Misure igieniche
  4. Tecniche di conservazione
  5. La sicurezza alimentare
  6. Introduzione al sistema HACCP
  7. I 7 principi dell'HACCP
  8. Applicazione del sistema HACCP
  9. Monitoraggio temperature di cottura
  10. Livelli di sicurezza alimentare

HACCP 1° livello (8 ore)

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